瑞记海南鸡饭

华侨文化海南鸡饭,你了解多少

临近新年,想起了《海南鸡饭》这部电影,从中国海南走向东南亚的海南鸡饭,慢慢成了华侨中的一道文化美食。海南鸡饭代表着一种传统观念,而海南鸭饭的出现意味着对传统...

小森同学2010

酒店里海南鸡饭的做法

海南鸡饭是海南传统的风味主食,海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭,但以文昌鸡饭最为好吃和出名,一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。 主要以海南文昌当地的白切鸡为食材,...

西餐食品创意分享

家常版海南鸡饭做法

正宗的海南鸡饭包括鸡肉、米饭、辣椒酱或蒜头酱和汤。下面就来教你如何在家就能做出美味的海南鸡饭~ 做法: 一、制作海南鸡肉 1、准备一只新鲜的鸡肉,拔去鸡毛,去...

元洪在线

为什么内地鲜有“海南鸡饭”?

一、作者个人与海南鸡饭的缘 第一次听说。记得有部电影就叫做《海南鸡饭》,影片讲述了珍(张艾嘉饰)是新加坡唐人街一个很有名的饭店的老板,海南鸡饭就是这家店...

点滴de美食

为什么海南没有海南鸡饭?

至于是谁在新加坡卖出了第一份海南鸡,有两种说法:一说是最早在新加坡卖海南鸡饭的人是王义元,一说是瑞记海南鸡饭的第一代当家莫屡瑞。这俩人是师徒关系。蔡澜...

北京吃货小分队

最平价的海南鸡饭在哪里?

相比起闽南、潮州、广府、客家等其他方言群体,海南人落脚于新加坡的时间较晚,在找工作方面也相对吃亏,但海南人另辟蹊径,在新加坡走上了餐饮创业这条路。现在很多...

澎湃新闻